Grove karbonader med ovnsbakte rotgrønnsaker, potetmos og brun saus

 Sil vannet av potetene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene sammen med 1 ss smør. Spe med ½–1 dl melk, litt og litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt.