Teriyakiglasert lakseburger med ovnsbakte søtpoteter syltet ingefærsalat og srirachamajones

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Spelthvete
Melk
Laktose

Ovnsbakte søtpotetbåter

1 stkSøtpotet

Syltet ingefærsalat

1 stkSjalottløk
1 stkNorsk eple
1 stkHjertesalat
½–1 bitIngefær
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Srirachamajones

½–1 pakkeAioli (Sulfitt, Egg, Sennep)
⅓ pakkeSrirachasaus

Teriyakiglasert lakseburger

1 pakkeLakseburger (Fisk)
½ pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

Burgerbrød

2 stkBrioche hamburgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Basisvarer

Vann, Sukker, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 818 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.696 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Server aiolien og srirachasausen hver for seg. Da kan man enkelt justere styrken med srirachasausen slik man selv ønsker.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte søtpotetbåter
Skyll og kutt søtpoteten i båter. Fordel søtpoteten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek søtpoteten i ovnen i 15–20 minutter, til den er gyllen og mør.
Syltet ingefærsalat
Skrell og kutt ingefæren i tynne strimler. Pisk sammen eddiken, 1 ts sukker og 1 ss vann i en skål, og vend inn ingefæren.
Srirachamajones
Bland aiolien og ønsket mengde av srirachasausen i en serveringsskål (se tips).
Syltet ingefærsalat
Skrell og kutt sjalottløken i tynne strimler. Skyll og kutt eplet og hjertesalaten i tynne strimler. Bland grønnsakene og den syltede ingefæren i en salatbolle. Du kan også servere den syltede ingefæren for seg selv.
Teriyakiglasert lakseburger
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 2 minutter på hver side, og krydre med litt salt. Ta burgerne av varmen, og smør teriyakisausen på burgerne før servering.
Burgerbrød
Varm burgerbrødene i ovnen i 2–3 minutter før servering.
Servering
Sett sammen burgerne slik dere ønsker, og topp med den syltede ingefærsalaten og srirachamajonesen. Server søtpotetene til retten.