Høstsalat med bakt jordskokk, fetaost, tranebær og steinsoppdressing

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaHveteGlutenMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Høstsalat

1 pakkeMathvete (Hvete, Gluten)
1 stkRødbete
250 gJordskokker
1 pakkeMediterranean urtemiks
50 gSpinat
½–1 pakkeFetaost (Melk, Laktose)
½–1 pakkeTranebær
1 pakkeRevet Grande Premium 20g (Melk, Laktose)

Steinsoppdressing

75–150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakke sopp-/porcinipulver
1 ssGlutenfri soyasaus (Soya)
1 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer:Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 606 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 73 g
Protein: 22 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.559 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ved å blande salaten på stekebrettet, sparer du litt oppvask. Om du ønsker, kan du legge opp salaten på et stort serveringsfat.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Høstsalat
Tilbered mathveten som anvist på pakken. Skrell og kutt rødbeten i grove terninger. Skyll og skrubb jordskokkene godt, og kutt dem i båter. Fordel rødbeten og jordskokkene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 25–30 minutter, eller til de er gylne og møre. Strø urtemiksen over grønnsakene når det gjenstår 5 minutter av grønnsakenes steketid.
Steinsoppdressing
Rør sammen crème fraîchen, steinsoppulveret, 1 ss soyasaus og 1 ss vann i en skål. Smak til med litt salt og pepper.
Høstsalat, fortsettelse
Skyll og tørk spinaten. Bland sammen de bakte grønnsakene, spinaten og litt av steinsoppdressingen på stekebrettet. Bryt opp og fordel fetaosten og Grande Premium-osten over, og strø tranebærene på toppen. Server resten av steinsoppdressingen ved siden av.