Tunfisk-sandwich med basilikumkrem, frisk salat og hjemmelagde fries

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft. 

 Skyll og kutt potetene i tynne skiver på langs, og deretter i tynne staver. Fordel potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek friesene midt i ovnen i 15–20 minutter. Vend på dem halvveis i steketiden så de blir jevnt stekt.

 Ha den halve pakken med majones i en skål, og rør inn pestoen. Smak til med salt.

 Skrell og finhakk halve sjalottløken. Hell oljen av tunfisken, og ha tunfisken i en bolle sammen med løken. Mos det litt sammen med en gaffel, og vend inn resten av majones. Smak til med ønsket mengde av chiliflakene og litt salt og pepper. 

 Kutt resten av løken i tynne skiver, og vend det sammen med eddiken og ½ ts sukker i en bolle. Skyll og kutt tomaten i skiver. Vend salaten sammen med løken i bollen. Del avokadoen i to og fjern steinen. Løft avokadokjøttet ut med en skje, og kutt det i skiver.

Varm brødene i ovnen i 3–5 minutter.