Kung Pao kylling med wokkede grønnsaker, peanøtter og ris

Kung Pao Chicken er en klassisk kinesisk rett fra Sichuan-kjøkkenet, kjent for sin smaksrike og krydrede smaksprofil. Her er vår tolkning av retten!

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonPeanøtterSoyaHvete

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ris

135 gJasminris

Kylling

320 gKyllinglårfilet
½ poseKinesisk soyasaus (Soya, Hvete)
¾ pakkeMaisstivelse
1 ssRødvinseddikBasisvare – du må ha denne selv

Saus

¼ pakkeMaisstivelse
½ poseKinesisk soyasaus (Soya, Hvete)
1 poseGlutenfri soyasaus (Soya)
2 ssRødvinseddikBasisvare – du må ha denne selv
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 stkRød paprika
1 stkGul paprika
1 pakkeVårløk
1 bitIngefær
1 stkHvitløksfedd
1 stkRød chili
1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter)

Basisvarer:Rødvinseddik, Sukker, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 761 kcal
Fett: 25 g
Karbohydrater: 90 g
Protein: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.983 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Har dere ikke rødvinseddik, kan hvitvins- eplecider- og blank eddik også brukes.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Kylling
Skjær kyllingen i mindre biter på omtrent 2x2 cm. Legg kyllingen i en skål, og vend inn halve posen med kinesisk soyasaus, ¾ av pakken med maisstivelse, 1 ss rødvinseddik og litt pepper. La kyllingen marinere i 15 minutter.
Saus
Ha ½ dl vann i en skål, og pisk inn resten av maisstivelsen, resten av den kinesiske soyasausen, 2 ss rødvinseddik, 2 ss sukker og den glutenfrie soyasausen. Sett sausen til side.
Grønnsaker
Skyll og kutt paprikaene og vårløken i grove biter. Skrell og finhakk hvitløken og ingefæren. Skyll og kutt chilien i tynne ringer.
Grønnsaker, fortsettelse
Varm opp en stor stekepanne eller wokpanne til høy varme, og ha i litt olje. Wok chilien, ingefæren og hvitløken i 30 sekunder. Ha i peanøttene, vårløken og paprikaen og wok videre under omrøring i 1 minutt. Krydre med litt salt, og ha det hele over på en tallerken.
Kylling, fortsettelse
Ha i litt ny olje i stekepannen om det trengs, og stek kyllingen med marinaden under omrøring i omtrent 5 minutter, eller til den er gjennomstekt. Vend inn grønnsakene og sausen, og gi det hele et rask oppkok.