Kremede miso nudler med edamamebønner, sopp og peanøtter

Børst vekk eventuelle jordrester fra soppen, og kutt den i tynne skiver. Skrell og kutt løken i tynne skiver. Skyll og finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern, og legg skallet til side. Ha løken i en skål sammen med 1 ts sukker og saften fra sitronen. Vend det godt sammen, og la løken marinere frem til servering.

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen under omrøring i 5–6 minutter, eller til den er gyllen. Tilsett edamamebønnene og smøret de siste 2 minuttene av steketiden. Krydre med salt og pepper underveis. 

 Skrell hvitløken og ingefæren. Kutt hvitløken i tynne skiver, og finriv ingefæren på rivjernet. Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken i et par minutter, til den er gyllen. Ha i ingefæren, misoen og crème fraîchen, og senk temperaturen til lav varme. Vend det hele godt sammen og smak til med sesamoljen, salt og pepper. Spe med litt av kokevannet fra nudlene hvis dere ønsker en løsere konsistens.