Svinekjøttboller i fløtesaus med ovnsbakte grønnsaker, moste jordskokker og tyttebær

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulroten i to på langs, og deretter i grove biter på skrå. Skrell og kutt kålroten i grove biter. Ha grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak grønnsakene i ovnen i ca. 25 minutter, eller til de er møre. Vend inn grønnkålen med grønnsakene når det gjenstår ca. 4 minutter av steketiden.  

 Skrubb jordskokkene godt (de kan skrelles, men det tar lengre tid), og kutt dem i terninger. Kok jordskokken i lettsaltet vann i ca. 15 minutter, til den er mør. Hell av vannet, tilsett smøret og mos sammen med en gaffel.   

 Ha kjøttdeigen i en bolle, og kna inn litt salt og pepper. Form deigen til små kjøttboller. Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene rundt om i ca. 3 minutter, til de har en stekeskorpe. Legg bollene over på en tallerken, og senk temperaturen på pannen til middels.

 Smelt smøret i pannen, og dryss over melet. Vend det godt sammen, og tilsett fløten og buljongen (se tips). Gi sausen et raskt oppkok, legg i kjøttbollene, og la det hele småkoke i ca. 5 minutter. Smak til fløtesausen med soyasausen før servering.