Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Gluten
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje
- hvitløk
- kjøttbuljongterning
- oregano eller basilikum
- salt
- solsikke-/rapsolje
- sukker
- vann
Linguine
150-200 g
Salt
Extra virgin olivenolje
1 ss
Kjøttdeig
300 g
Solsikke-/rapsolje
3 ss
Rødløk
½ stk
Hvitløk
2 fedd
Gulrot
1 stk
Sellerirot
¼ stk
Hakkede tomater
1 boks
Kjøttbuljongterning
1 stk
Vann
2 dl
Salt
Sukker
Oregano eller basilikum
2 ts
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilsett litt ferske urter i sausen, ønsker du mer futt kan en rød chili være et alternativ. Server gjerne pastaen med revet parmesan.
Sett over en stor kjele med rikelig, gjerne lettsaltet, vann til koking av pasta.
Hakk løk og hvitløk. Kutt gulrot og selleri i terninger.
Varm opp en stekepanne med olje og stek kjøttdeigen i flere omganger. Bruk en stekespade til å dele den i mindre biter. Ha kjøttdeigen over på en tallerken.
Tilsett litt ny olje i den samme stekepannen du stekte kjøttet i. Stek løk og hvitløk til løken er blank. Ha i gulrot og selleri, og la det steke til grønnsakene er lett brunet. Ha kjøtt og grønnsaker over i en kjele (se tips).
Hell hakkede tomater og buljong i kjelen. Kok opp og la sausen småkoke i 15–20 minutter. Smak til med salt, pepper, sukker og urter.
Tilpass mengden pasta til din familie. Ha pastaen i det kokende vannet. Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 8–9 minutter. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje.
Server linguini med kjøttsaus.
God middag!