Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Eplesidereddik
- extra virgin olivenolje
- salt
- solsikke-/rapsolje
- sukker
Poteter
500 g
Foxy Lady-sennep
1 beger
Sukker
2 ts
Eplesidereddik
1 ss
Extra virgin olivenolje
1 dl
Sjalottløk
1 stk
Kruspersille
½ pakke
Salt
Røkt svinekam uten ben
400 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Tobladssalat
50 g
Cherrytomater
1 pakke
Fennikel
½ stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
I dag kan du få dekke et koselig middagsbord. Dekk på med tallerken, kniv, gaffel, glass og serviett. Spør en voksen om du kan få tenne lys.
Sett over poteter til koking og kok dem møre. Det tar omtrent 20–25 minutter. Hell av vannet og skyll potetene i kaldt vann. Del potetene i biter.
Hakk sjalottløk og persille. Ha sennep, sukker og eddik i en bolle (se tips). Spe med olivenolje mens du rører. Blir dressingen for tykk, kan du tilsette litt kaldt vann. Vend inn sjalottløk og persille. Smak til med salt og pepper. Vend dressingen inn med potetene eller server den ved siden av.
Varm opp en stekepanne med olje. Brun svinekammen på begge sider. Skru ned varmen litt og la kjøttet steke ferdig i pannen.
Ha salaten i en bolle, del cherrytomatene i to og fennikelen i tynne skiver. Bland alt lett sammen (se tips).
Server røkt svinekam med fransk potetsalat og grønn salat.
Pensle svinekammen med litt olje og grill den på direkte varme til du har en fin stekeskorpe på begge sider. Flytt svinekammen over til indirekte varme og la den kose seg der i 3–4 minutter.
Ha sennep, sukker, eddik og olivenolje i en bolle. Kjør ingrediensene fort sammen med en stavmikser til du har en jevn dressing. Ønsker du mer smak på den grønne salaten, ha på olivenolje og eddik eller sitronsaft rett før servering.
God middag!