Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Sennep
Basisvarer:
- Salt
- solsikke-/rapsolje
Mager svinekam i skiver
300 g
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Salt
Hjertesalat
1 pakke
Rødløk
½ stk
Avokado
1 stk
Kjernemiks
1 pose
Sennepsvinaigrette
1 pakke
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Visste du at avokado er rik på det sunne fettet? En moden avokado kan oppbevares i kjøleskap, men aldri under 5 grader, da blir fruktkjøttet misfarget. En umoden avokado er hard, så la den da ligge på kjøkkenbenken i romtemperatur i et par dager før du bruker den. Likte dere sennepsdressingen? Den er kjempeenkel å lage: Visp sammen 1 ss sennep, 4 ss extra virgin olivenolje, 2 ss sitronsaft-/eple-/hvitvinseddik og smak til med salt og pepper. Tilsett gjerne ferske urter eller finhakket sjalottløk. Dressingen passer til salater av alle slag.
Tørk av kjøttet og del det i strimler. Stek kjøttet i 2 omganger på middels til sterk varme i olje. Dryss over salt og pepper. Legg kjøttet over på en tallerken etter hvert som det er stekt.
Skyll salaten og rist av vannet. Riv eller kutt salaten i biter og legg den i en bolle. Skjær rødløk i tynne strimler og bland den inn i salaten.
Del avokado i to, fjern steinen og bruk en skje til få ut avokadokjøttet. Skjær avokadoen i båter og bland den inn i salaten.
Rist kjernene i en tørr stekepanne til de får en gyllen farge.
Ha svinestrimler på salaten, dryss over kjernemiksen og drypp over sennepsvinaigrette.
Server eventuelt brød til.
330
Sennepsvinagrette: 1 ss
Energiinnhold: 400 kcal
For deg som registrerer i Roede-klubben.no:
Registrer middagen i porsjoner.
1) Søk etter oppskrift
2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)
God middag!