Biff stroganoff med grønnsaker og fullkornsris

Name: Biff stroganoff med grønnsaker og fullkornsris
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 2 stk gulrøtter; 1 stk rød paprika; 600 g storfestrimler; 140 g tomatpuré; 150 g crème fraîche; 1 pakke hønsebuljong; 250 g fullkornsris; 1 stk brokkoli; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose

Basisvarer:

Olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Gul løk

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Rød paprika

1 stk

Storfestrimler

300 g

Tomatpuré

140 g

Crème fraîche

150 g

(Laktose)

Hønsebuljong

1 pakke

Fullkornsris

125 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek kjøttet i to omganger for best resultat.

Skrell og finhakk løken. Skrell gulrøttene. Kutt paprikaen og gulrøttene i terninger.

Varm opp en stor stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kjøttet i 1–2 minutter, og krydre det med salt og pepper. Legg kjøttet til side på en tallerken.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Ha litt ny olje i stekepannen, og varm den opp til middels høy varme. Stek løken, paprikaen og gulrøttene i 2–3 minutter. Tilsett tomatpuréen, og stek videre i ca. 1 minutt. Ha i crème fraîchen, hønsebuljongen, kjøttet og 3 dl vann, og kok opp. La stroganoffen koke i 4–5 minutter. Smak til med salt og pepper.

God middag!