Roede

Hjemmelaget hønsefrikassé med gulrøtter og purreløk

Name: Hjemmelaget hønsefrikassé med gulrøtter og purreløk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk purreløk; 400 g gulrøtter; 300 g kålrot; 3–4 dl vann; 1 pakke hønsebuljong; 1 ss margarin; 2 ss hvetemel; 650 g hønsefrikassékjøtt; 1–2 dl melk (kan sløyfes); 1 bunt kruspersille; 0 ts salt; 0 ts pepper; ½ ts malt muskatnøtt (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 40 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Hvetemel
malt muskatnøtt (kan sløyfes)
margarin
melk (kan sløyfes)
pepper
salt
vann

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Purreløk

½–1 stk

Gulrøtter

200 g

Kålrot

300 g

Vann

3–4 dl

Hønsebuljong

1 pakke

Margarin

1 ss

Hvetemel

2 ss

Hønsefrikassékjøtt

400 g

Melk (kan sløyfes)

1–2 dl

Kruspersille

1 bunt

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll purren grundig i rennende vann, det samler seg lett jord mellom lagene. Om du ikke skulle tåle mel, kan du bruke maisenna/maisstivelse. Tilsett litt karri og/eller laurbærblad for en mer krydret saus. Om du ønsker å en mer kremet saus, kan du tilsette litt matfløte eller lett crème fraîche.

Sett over poteter til koking i lettsaltet vann. Kok potetene til de er møre, det tar omtrent 20–25 minutter. Kok opp en kjele med 4 dl vann, og ha i hønsebuljong.

Skyll purren, og kutt den i 1 cm tykke ringer (se tips). Skrell gulrøtter og kålrot, og kutt dem i små terninger.

Smelt margarin i en kjele og rør inn mel (se tips). Spe med buljong, rør til du har en klumpfri saus mellom hver gang du sper i buljong. La sausen småkoke i 5 minutter. Rør underveis.

Tilsett grønnsaker, hønsekjøttet og kraften fra pakken, og la dette småkoke i omtrent 10 minutter. Rør jevnlig, slik at sausen ikke svir seg. Grønnsakene vil også slippe litt væske, som gir smak og konsistens til sausen. Mot slutten justerer du sausen med litt melk (se tips). Smak til sausen med revet muskatnøtt, salt og pepper (se tips).

Skyll persillen, rist av vannet og grovhakk den. Dryss persillen over retten ved servering.

Server kyllingfrikassé med persille på toppen og kokte poteter ved siden av.

Middagsrester? Ta vare på maten, og spis som en del av en rask lunsj eller restemiddag dagen etter.

1. Kyllingfrikassé

400 g Kokt potet: 150 g Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!