Meksikanske fiskepinner i tortilla med eple og koriander

Name: Meksikanske fiskepinner i tortilla med eple og koriander
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 640 g meksikanske fiskepinner; 1 stk hjertesalat; 1 stk rød paprika; 1/2 stk agurk; 1 stk grønt eple; 1 pakke maiskorn; 1 bunt koriander; 8 stk hvetetortillaer; 1 stk lime; 150 g lettrømme; 0 pakke aluminiumsfolie

Ny oppskrift

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Aluminiumsfolie

Liste

Bilder

Meksikanske fiskepinner

400 g

(Fisk, Hvete)

Hjertesalat

1 stk

Rød paprika

1/2 stk

Agurk

1/2 stk

Grønt eple

1 stk

Maiskorn

1 pakke

Koriander

1 bunt

Hvetetortillaer

4 stk

(Hvete)

Lime

1 stk

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland gjerne lettrømmen sammen med avokado og limesaft for en deilig avokadodressing.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Fordel de meksikanske fiskepinnene på et stekebrett, og stek dem i ovnen i ca. 15 minutter.

Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen de siste ca. 8 minuttene av fiskepinnenes steketid.

Skyll grønnsakene i kaldt vann. Del hjertesalat i grove biter. Kutt paprika, agurk og eple i terninger. Hell laken av maisen, og grovhakk koriander. Ha alle grønnsakene i separate serveringsskåler.

Fyll tortillaene med fiskepinnene og grønnsakene. Kutt limen i båter, og server rømmen og limebåtene til retten.

God middag!