Pasta Linguine med kremet kjøttsaus og erter

Sett over en kjele med rikelig, lettsaltet vann til koking av pasta. Tilpass mengden pasta til din familie. Pastaen skal kokes al dente, altså med en fast kjerne, i omtrent 8–10 minutter. Når det gjenstår ett minutt av koketiden, ha ertene oppi kjelen med pastaen. Når ertene og pastaen er ferdig kokt, hell av vannet i et dørslag. Ha alt tilbake i den tomme kjelen, og ringle olje over maten.

Skjær løk i skiver og blomkål i små buketter. Varm opp en stekepanne med litt olje. Stek kjøttdeigen i et par omganger og ha den over på en tallerken. I pannen du brukte til kjøttet, stek løken i olje til den er blank. Tilsett blomkålbuketter og la dem steke med til de har fått litt farge. Rør godt sammen, tilsett rømmemiks og la det hele småkoke i 5 minutter. Tilsett kjøttdeigen og kok opp igjen. Smak til med salt og pepper.

Server pasta med erter og kjøttdeig med kremet saus.