Kyllingfilet med pasta og pepperoni- og grønnsakssaus
Ny oppskrift
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Egg·
- Gluten·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- smør
Kyllingfilet uten skinn
210 g
Pepperoni
100 g
Rødløk
½ stk
Kinesisk hvitløk
½ stk
Grønn paprika
½ stk
Hakkede tomater
1 boks
Oregano
1 pakke
Penne
100-200 g
Grana Padano
1 stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Brun kyllingfileten på begge sider. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av fileten, og stek videre i ovnen til den har en kjernetemperatur på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter før du skjærer den opp i fine skiver. Da vil temperaturen ligge på rundt 68–70 grader, som er fint for kyllingbryst.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft, og sett over en kjele med lettsaltet vann til koking av pasta.
Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Ha 2–3 ss olje i en middels varm stekepanne, og brun kyllingbrystet på begge sider. Smelt en spiseskje smør i pannen mot slutten av steketiden, og øs dette over. Avslutt i stekeovnen i 12–15 minutter. Bruk gjerne tipset for perfekt kylling hver gang. Del kyllingen i fine skiver før servering.
Kutt pepperoni i strimler. Skrell og finhakk rødløk og hvitløk. Rens og kutt paprika i terninger.
Kok pasta som anvist på pakken. Hell av vannet i et dørslag, og ha på litt olivenolje.
Ha pepperoni i en middels varm stekepanne, og stek til den slipper fettet. Ha i løk og hvitløk, stek til løken blir blank. Ha i paprika, basilikum og oregano, og stek det sammen i 3–4 minutter. Tilsett hakkede tomater, skyll ut boksen med litt vann, og la alt småkoke videre i 10–15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server kyllingfilet med pasta penne, pepperoni- og grønnsakssaus. Topp med revet Grana Padano.
God middag!