Pannestekt sei med brunet løk, sukkererter og grov potetmos

Kok potetene med skallet på i usaltet vann (se tips). Skru ned temperaturen når vannet koker, og la potetene småkoke i omtrent 20–25 minutter. Kok opp en kjele med lettsaltet vann til grønnsaker.

Skrell gulrøtter og løk. Kutt gulrøtter og løk i skiver. Skyll, tørk og finhakk bladpersille. Strø bladpersillen over retten ved servering. Del ½ sitron i båter. 

Stek løken lett gyllen i en stekepanne med olje i omtrent 10 minutter. Legg den over på en tallerken.

Skyll og tørk fiskestykkene. Krydre dem med salt og pepper, og vend dem lett i hvetemel. Forvarm stekepannen du stekte løken i, ha i olje, og stek fisken i 3–4 minutter på hver side. Legg i løken, og ha margarin mot slutten av steketiden.

Kok gulrøttene alene i 4 minutter. Ha i sukkererter, og kok grønnsakene i ytterligere 2 minutter. Hell av vannet. 

Hell av vannet på potetene, og la potetene dampe av seg. Mos de kokte potetene med en stapper, og bland inn lettmelk og margarin til du får ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper (se tips).

Server pannestekt sei med stekt løk, sukkererter, gulrøtter, sitronbåter og grov potetmos.

150 g Potetmos: 150 g Grønnsaker: 130 g Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).