Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft og/eller fyr opp grillen. Ta ut smør til gressløkssmør.

Skyll og del poteter i båter. Legg potetbåtene på et stekebrett med bakepapir og krydre med salt, pepper og olje. Stek potetene i stekeovnen til de er møre, omtrent 20–25 minutter.

Del tomatene i to, krydre med salt og pepper, og bak i stekeovn i omtrent 10–15 minutter. Alternativt kan tomaten grilles. Skyll, tørk og del romanosalaten i strimler, legg over i en skål.

Finhakk gressløk og bland med temperert smør, litt salt og pepper. Grill eller stek maiskolbene til de er gyldne på alle sider og pensle med gressløksmør før servering.

Lag snitt i pølsene. Grill eller stek dem i 3–5 minutter, til de er gjennomvarme.

Server grillede pølser med stekte poteter, bifftomat, romanosalat, mais med gressløkssmør og bloody mary-ketsjup.