Hjemmelagde fiskepinner med wokede grønnsaker, sursøt saus og basmatiris

Name: Hjemmelagde fiskepinner med wokede grønnsaker, sursøt saus og basmatiris
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke panering; 675 g lyrfilet; 1 stk brokkoli; 2 stk gulrøtter; 1 stk rødløk; 250 g basmatiris; 1 flaske sweet chili-dippsaus; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ss pepper; 0 stk egg; 0 dl hvetemel

Ny oppskrift

Under 45 min

7 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Egg
hvetemel
olje
pepper
salt

Panering

1 pakke

Lyrfilet

675 g

(Fisk)

Brokkoli

1 stk

Gulrøtter

2 stk

Rødløk

1 stk

Basmatiris

250 g

Sweet chili-dippsaus

1 flaske

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Stek fiskepinnene i litt smør for ekstra god smak.

1. Fiskepinner

Ha 1 dl hvetemel i en skål, ha paneringen i en annen skål, og visp sammen 2 egg i en tredje skål. Skjær fisken i fiskepinnebiter. Vend fiskebitene først i hvetemelet, deretter i eggene og til slutt i paneringen. Legg fiskepinnene på en tallerken.

Skrell gulrøttene, og kutt dem i skiver. Skrell og kutt rødløken i båter, og kutt brokkolien i buketter.

Tilbered risen som anvist på pakken.

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek fiskepinnene i 4-5 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper.

5. Wokede grønnsaker

Varm opp en annen stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek grønnsakene fra punkt 2 i ca. 5 minutter.

Server med chilisausen.

Tips! Bland dine yndlingskrydder inn med hvetemelet for en ekstra spennende smak. Du kan for eksempel lage en spicy variant med chili og kajennepepper til de voksne, og en mildere variant med basilikum og timian til barna - slå deg løs i krydderhylla!

God middag!