Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Gluten
Basisvarer:
- Salt
- egg
- vann
- hvetemel
- solsikke-/rapsolje
- hvitløk
- smør
Kyllingoverlår uten skinn og ben
350 g
Salt
Panko
½–1 pakke
Kokosmasse
50 g
Egg
1 stk
Vann
2 ss
Hvetemel
3 ss
Solsikke-/rapsolje
3 ss
Lime
½ stk
Romanosalat
½ stk
Rødløk
½ stk
Plommecherrytomater
1 pakke
Aioli
½–1 pakke
Parmesan
½ pakke
Salt
Lime
½ stk
Grove bagetter
½ pakke
Hvitløk
1 fedd
Smør
1–2 ss
Parmesan
½ pakke
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Kyllingkjøttet kan gjerne krydres med tørket paprika, urter, eller et av våre blandingskrydder. For en lettere variant av retten kan kyllingen bakes i stekeovn på brett, hvitløksmajonesen kan serveres ved siden av og bagetter kan lages uten hvitløkssmør.
Sett stekeovnen på 210 grader varmluft. Ta ut litt smør til hvitløksbagetter.
Skyll og tørk av kyllingen. Legg den på en tallerken og krydre med salt og pepper. Bland sammen panko og kokos i en suppetallerken. Visp sammen egg og vann i en annen tallerken og hell hvetemel i en tredje tallerken.
hvetemel, egg og kokosblanding. Legg kyllingbitene over på en tallerken etter hvert som de er ferdige.
Stek kyllingen gylden på begge sider i en stekepanne med olje, og legg kyllingen over på et stekebrett. Stek kyllingen i stekeovnen i ca 12–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
Skyll og tørk romanosalat. Del salaten biter og rødløk i tynne skiver. Del cherrytomater i to. Vend inn aioli, revet parmesan, litt salt, pepper og limesaft rett før servering.
Finhakk hvitløk og bland sammen med temperert smør. Del bagettene i to og fordel hvitløkssmør utover. Riv over parmesan og stek i ovnen i 5–8 minutter.
Server kokospanert kylling med romanosalat, hvitløksbagetter og lime i båter.
God middag!