Grove fiskekaker med bakt blomkål og kald eplesaus

Name: Grove fiskekaker med bakt blomkål og kald eplesaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g småpoteter; 1/2 pakke gressløk; 1 stk blomkål; 1 pakke reddiker; 480 g grove fiskekaker; 150 g lettrømme; 1 stk norsk eple; 1 stk sitron; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 1 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olivenolje

Ny oppskrift

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Laktose
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje

Småpoteter

300 g

Gressløk

1/2 pakke

Blomkål

1 stk

Reddiker

1 pakke

Grove fiskekaker

480 g

(Fisk, Melk)

Lettrømme

150 g

(Melk, Laktose)

Norsk eple

1 stk

Sitron

1 stk

Olje

Salt

Pepper

Bakepapir (kan sløyfes)

1 pakke

Olivenolje

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Smak gjerne til epledressingen med litt finrevet sitronskall (kun det gule) for ekstra god smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader.

Sett potetene på kok, og la dem småkoke i ca. 15 minutter eller til de er ferdigkokte.

Del opp blomkålen i grove biter, og reddikene i to. Fordel grønnsakene utover den ene siden av et stekebrett dekket med bakepapir. Vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel fiskekakene på andre siden av stekebrettet. Bak grønnsakene og fiskekakene i ovnen i ca. 15 minutter, eller til grønnsakene er møre og fiskekakene gjennomvarme.

4. Epledressing

Riv eplet på et rivjern, og vend inn sammen med lettrømmen i en skål. Smak til med saften fra ¼ sitron. Del resten av sitronen i båter, og server til retten.

Hell vannet av potetene, og knus potetene lett med en gaffel. Vend inn finhakket gressløk, og smak til med litt olivenolje, salt, pepper og saften fra ¼ sitron. Del resten av sitronen i båter, og server til retten.

God middag!