Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Soya
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Kålrot
300 g
Bakepotet
1 stk
Gulrøtter
300 g
Purreløk
1 stk
Svineknoke
1 stk
Oksebuljong
1 pakke
Kruspersille
½ pakke
Glutenfri ciabatta
1 pakke
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Server litt godt smør til ciabattaene!
Sett stekeovnen på 220 grader.
Skrell og kutt kålroten, bakepoteten og gulrøttene i terninger på ca. 2 x 2 cm. Skyll purreløken, og kutt den i strimler.
Varm ciabattaene i ovnen 5-7 minutter, eller til de er ferdigstekte.
Varm opp en stor kjele med litt olje til høy varme. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 2-3 minutter.
Ta kjøttet ut av posen, og hell kraften over i kjelen med grønnsakene. Tilsett ca. 7,5 dl liter vann og oksebuljongen i kjelen, og kok opp.
Skjær kjøttet av benet, og skjær det i mindre biter. Ha kjøttet i kjelen med grønnsakene, og la det hele småkoke i 12-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Finhakk kruspersillen, og vend den inn i suppen før servering.
God middag!