Ingredienser
4 pers
4 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Pepper
- salt
- solsikke-/rapsolje
Sous vide-poteter
500 g
Purre
1 stk
Soltørkede tomater
4 ss
Solsikke-/rapsolje
1 ss
Kalkunbacon
200 g
Salt
3/4 ts
Pepper
1 ts
Egg
4 stk
Solsikke-/rapsolje
ss
Bladpersille
1/2 pakke
Ruccola
1 pakke
Salt
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Har du rester av andre grønnsaker i kjøleskapet, bruk dem gjerne i pytt i pannen.
Sett stekeovnen på 180 grader.
Skjær poteter i tynne skiver eller små terninger. Rens og kutt purre i ringer, og strimle soltørkede tomater.
Stek potetene og grønnsakene i en stekepanne med litt olje på middels varme til alt er varmt.
Tilsett kalkunbacon, og smak til med salt og pepper. Ha blandingen over i en ildfast form og sett den i stekeovnen.
Skyll stekepannen og varm den opp igjen med litt olje.
Stek speilegg etter eget ønske. Ta den ildfaste formen ut av stekeovnen og ha eggene over pytt i pannen. Strø over lit frisk persille rett før servering.
Vask og tørk ruccola og ha den i en bolle. Smak til med salt og pepper.
God middag!