Krydderstekt kyllingbryst med bearnéssaus og ovnsbakte beter og rotgrønnsaker

Name: Krydderstekt kyllingbryst med bearnéssaus og ovnsbakte beter og rotgrønnsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk rødbeter; 2 stk polkabeter; 400 g gulrøtter; 1 bunt bladpersille; 630 g kyllingbryst; 1 pakke potetkrydder; 2 pakke bearnéssaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olivenolje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss smør; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 40 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Egg
·
Bygg
·
Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olivenolje
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Poteter

400 g

Rødbete

1 stk

Polkabete

1 stk

Gulrøtter

400 g

Bladpersille

1 pakke

Kyllingbryst

420 g

Potetkrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Bearnéssaus

1 pakke

(Fisk, Egg, Bygg, Melk, Laktose)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rødbetene skiller ut mye farge. Bruk hansker eller skrell betene under rennende vann for å unngå at fargen setter seg.

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skyll potetene. Del de i to, og fordel utover på et stekebrett som er dekket med bakepapir.

Skyll potetene og kutt hver potet i to. Skrell rødbeten, polkabeten og gulrøttene og kutt betene i båter og gulrøttene i staver. Grovhakk persillen. Fordel potetene, betene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i ca. 25 minutter, eller til grønnsakene er gjennomstekte. Vend inn persillen mot slutten av steketiden.

Varm opp bearnéssausen i en liten kjele på lav varme. Rør om innimellom.

Krydre kyllingen med potetkrydderet. Varm opp en stekepanne med litt olje og smør til middels varme. Stek kyllingen i 1-2 minutter på hver side, eller til den har fått en jevn stekeskorpe. Legg kyllingen over i en ildfast form og stek formen i ovnen over grønnsakene i ca. 12 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på 68-70 grader når den er ferdigstekt. La kyllingen hvile på en fjøl i 5-10 minutter før du skjærer den opp i skiver.

God middag!