Roede

One pot-pasta av kjøttsaus og grønnsaker med Grana Padano-ost

Name: One pot-pasta av kjøttsaus og grønnsaker med Grana Padano-ost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ stk kinesisk hvitløk; 200 g gulrøtter; ½ pakke stangselleri; 500 g karbonadedeig; 1 ss olje; 1 pakke hønsebuljong; 700 ml moste tomater; 8–9 dl vann; 1 pakke oregano; ½–1 pakke chiliflak; 200 g fullkornspenne; 1 ts sukker; 1 stk Grana Padano; 0 ts salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 30 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker
vann

Liste

Bilder

Kinesisk hvitløk

½ stk

Gulrøtter

200 g

Stangselleri

½ pakke

(Selleri)

Karbonadedeig

300 g

Olje

1 ss

Hønsebuljong

1 pakke

Moste tomater

350 ml

Vann

5–6 dl

Oregano

1 pakke

Chiliflak

½–1 pakke

Fullkornspenne

100–200 g

(Hvete)

Sukker

1 ts

Grana Padano

1 stk

(Egg, Melk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Se Godtleverts YouTube-kanal for tips til steking av kjøttdeig. Ønsker du mer smak i kjøttsausen kan du bruke finhakket chili, tomatpuré, en skvett rødvin eller Tabasco. Ved å rive grønnsakene, vil sausen blir ferdig fortere og retten blir mer barnevennlig. Pastaen kan kokes for seg selv, og serveres ved siden av.

Finhakk hvitløk, skrell gulrøtter, og skyll stangselleri. Riv eller finhakk gulrøttene og stangsellerien på et rivjern.

Varm opp en stor og vid kjele med litt olje til middels høy varme, og legg i karbonadedeigen. Det er viktig at du ikke rører i kjøttet med en gang, for da blir det kokt og ikke stekt. Del kjøttet i mindre biter når det har begynt å få stekeskorpe.

Ha grønnsakene over i kjelen, og la dem steke sammen med kjøttet i 2–3 minutter. Ha i moste tomater, og hønsebuljong. Skyll ut restene fra tomatflasken med en 1 dl vann, og ha det over i kjelen. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Rør om underveis. Krydre med litt salt og pepper.

Ha i pastaen, ca. 5 dl vann, chiliflakes og basilikum- og oreganokrydderet, og kok opp. La det hele småkoke under lokk i 18–20 minutter, eller til pastaen er kokt med litt kjerne. Rør om underveis, slik at retten ikke svir seg. Smak til med litt sukker, salt og pepper.

Server One pot-pasta av kjøttsaus og grønnsaker med revet Grana Padano-ost på toppen.

1. One pot pasta

500 g Revet grana padano: 1 ts Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!