Pasta farfalle med skinke og tomatsaus
Ny oppskrift
Under 25 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Gluten
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje
- salt
- solsikke-/rapsolje
- sukker
- vann
Pasta farfalle
250 g
Salt
Extra virgin olivenolje
2 ss
Løk
1 stk
Kokt skinke i strimler
200 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Tomatpesto
1 pakke
Hakkede tomater
1 boks
Vann
2 dl
Sukker
1 ts
Salt
Brokkoli
1 stk
Salt
Parmesan
½ pakke
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
I dag er brokkolien din oppgave. Del brokkolien i to så den ligger støtt. Skjær av stilken. Skrell den og del den i biter. (ps: stilken er like god som blomsten, om ikke bedre. Ta en smak da vel.) Del resten i små buketter. Brokkolien skal kokes i lettsaltet vann i 3-4 minutter. Få hjelp av en voksen til å sette på vann og sile det av når brokkolien er ferdig.
Sett over en stor kjele med lettsaltet vann til koking av pasta, og kok opp en kjele med lettsaltet vann til brokkoli.
Tilpass mengden pasta til din familie. Pastaen skal kokes al dente, altså med en fast kjerne, i omtrent 12–13 minutter. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje.
Hakk løken, varm opp en stekepanne med olje og stek løken på middels varme til den er blank. Tilsett skinke, tomatpesto, hakkede tomater og vann. La det hele småkoke i 5 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.
Kutt brokkoli i buketter, skrell stilken og kutt den i staver. Kok brokkolien i 3–4 minutter. Alternativt kan du koke brokkolien sammen med pastaen de 3–4 siste minuttene av koketiden. Hell av vannet.
Bland sausen og brokkolien inn i pastaen og server med revet parmesan (se tips) og kvernet sort pepper.
Denne retten kan også serveres som en pastagrateng. Bland sammen pasta, saus og brokkoli og ha det over i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek den i ovnen til osten er smeltet og gyllen.
God middag!