Ingredienser
4
4 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Fisk·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- salt
- pepper
Rødløk
1 stk
Lime
1 stk
Hjertesalat
1 stk
Rød paprika
1 stk
Eple
1 stk
Meksikanske fiskepinner
640 g
Fullkornstortillaer
8 stk
Lettrømme
150 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Har du grønnsaksrester? Kutt dem opp og ha dem i tortillaene!
Sett stekeovnen på 220 grader.
Finn frem alle ingrediensene og basisvarene, et rivjern, fem små serveringsskåler, en kniv og et stekebrett.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løkskivene i en serveringsskål, skvis over saften fra hele limen og strø over litt salt. Rør godt om, og la løken stå frem til servering. Rør om av og til.
Kutt enden av salaten, skyll salatbladene i kaldt vann, og kutt dem i strimler. Kutt paprikaen og eplet i terninger. Ha grønnsakene i serveringsskåler.
Fordel fiskepinnene på et stekebrett med bakepapir, og stek dem i ovnen i ca. 15 minutter.
Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i ca. 8 minutter.
Riv skallet (kun det grønne) fra limen på et rivjern, og ha det i en liten serveringsskål. Ha lettrømmen i skålen med limeskallet og rør om. Smak til med salt og pepper.
Fyll tortillaene med fiskepinnene, grønnsakene, den syltede rødløken og limedressingen.
God middag!