Kyllingfajitas med stekte bønner, guacamole og salsa

Name: Kyllingfajitas med stekte bønner, guacamole og salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g strimlet kyllingbryst; 1 stk grønn paprika; 1 stk rød paprika; ½ stk rødløk; 1 pakke mexican BBQ; 2 pakke tortillalefser; 1 stk klasetomat; ¼ stk rødløk; 1/3 stk kinesisk hvitløk; ½ bunt koriander; 1 pakke guacamole; ¼ stk lime; 2 stk klasetomater; 1 pakke koriander og kruspersille; ½-1 stk grønn chili; 1/3 stk kinesisk hvitløk; 4 ss extra virgin olivenolje; ¼ stk lime; 1 pakke svarte bønner; ¼ stk rødløk; ¼ stk kinesisk hvitløk; ½ bunt koriander; ½ stk lime; 1 pakke mexican BBQ; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 pakke aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 30 min

23 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Sulfitt
·
Hvete

Basisvarer:

Extra virgin olivenolje
salt
pepper
olje
aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Strimlet kyllingbryst

500 g

Grønn paprika

1 stk

Rød paprika

1 stk

Rødløk

½ stk

Mexican BBQ

1 pakke

(Sulfitt)

Tortillalefser

2 pakke

(Hvete)

Klasetomat

1 stk

Rødløk

¼ stk

Kinesisk hvitløk

1/3 stk

Koriander

½ bunt

Guacamole

1 pakke

Lime

¼ stk

Klasetomater

2 stk

Koriander og kruspersille

1 pakke

Grønn chili

½-1 stk

Kinesisk hvitløk

1/3 stk

Extra virgin olivenolje

4 ss

Lime

¼ stk

Svarte bønner

1 pakke

Rødløk

¼ stk

Kinesisk hvitløk

¼ stk

Koriander

½ bunt

Lime

½ stk

Mexican BBQ

1 pakke

(Sulfitt)

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Vask kniv og skjærebrett etter at du har skåret kyllingen, og før du kutter opp grønnsaker. Hvis du ikke vil ha en så sterk salsa, del chilien i to, og skrap ut frøene.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt paprika i strimler oghalvparten av rødløken i båter. Finhakk hvitløken. Ha paprika,rødløk, kylling og halvparten avhvitløken i en ildfast form. Hell over olje, 1 pakke meksikanskgrillkrydder, salt og pepper. Vend det godt sammen. Stek det i ovnen 20-25 minutter. Vend gjerne litt på det underveis slik at alt får en jevn stekeoverflate.

Åpne pakken med guacemolen, rør godt rundt og sett frem på bordet for å temperere den.

Finhakk tomatene, den grønne chillien, pakken med koriander og persille med stilken. Vend det sammen og smak til med salt, pepper og saften av en halv lime.

Hell vannet av bønnene og skyll dem godt i et dørslag. Kutt resten av rødløken i strimler. Ha olje i en middels varm stekepanne og stekbønner, rødløk og resten av hvitløken sammen i 4-5 minutter. Tilsett 1 dl vann og 1 pakke meksikansk grillkrydder, kok opp og la koke i ytterligere 4-5 minutter, til væsken har kokt inn. Smak til med salt og pepper.

Pakk inn tortillalefsene i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 5–6 minutter.

Server kyllingfajitas med stektebønner, guacamole og salsa.

God middag!