Lofotburger av torsk og sei med lun bulgursalat med friske grønnsaker og cæsardressing

Name: Lofotburger av torsk og sei med lun bulgursalat med friske grønnsaker og cæsardressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; ½ stk gul løk; 1 stk gul paprika; 2 stk tomater; 100 g tobladssalat; 500 g Lofotburgere med torsk og sei; 2 pakke cæsardressing; 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Olje

Bulgur

125 g

(Hvete)

Gul løk

½ stk

Gul paprika

1 stk

Tomat

1 stk

Tobladssalat

50 g

Lofotburgere med torsk og sei

250 g

(Fisk, Selleri, Sennep)

Cæsardressing

1 pakke

(Fisk, Sulfitt, Egg, Sennep, Melk)

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fiskeburgerne kan varmes midt i stekeovnen ved 200 grader for et litt sunnere alternativ.

Tilbered bulguren som anvist på pakken.

2. Lun bulgursalat

Skrell og kutt løken i strimler. Skyll og tørk salaten. Fjern innmaten i tomatene, og rens paprikaen. Kutt tomatene og paprikaen i terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 1 ss olje. Stek løken og paprikaen i 2–3 minutter, eller til løken er blank. Vend inn bulguren og tomatbitene. Bland grønnsakene og salaten sammen med bulguren rett før servering.

Skjær fiskeburgerne i to på langs. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fiskeburgerne i ca. 2 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.

Server retten med cæsardressingen.

Fun fact! Bulgur er kokt, tørket og knust durumhvete, og en viktig del av kosten i Tyrkia og Midtøsten. Bulguren ligner couscous, men er mer næringsrik, siden en større del av kornet bevares.

God middag!