Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Kyllingbuljongterning
- solsikke-/rapsolje
- vann
Basmatiris
125 g
Vann
3 dl
Kyllingoverlår uten skinn og ben
350 g
Løk
1 stk
Gul curry paste
½ pakke
Kyllingbuljongterning
½ stk
Kokosmelk
1 pakke
Solsikke-/rapsolje
3 ss
Sitron
½ stk
Rød paprika
1 stk
Blomkål
½ stk
Spinat
50 g
Nanbrød
2 stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vask hendene før du starter. Finn frem skjærebrett og kniv. Legg litt vått papir under skjærebrettet så sklir det ikke så lett. Del paprikaene i to og ta ut stilken med frø. Del paprikaen i firkanter. Ha spinaten i en sil og skyll den i kaldt vann. Visste du at du blir kjempesterk av å spise spinat? Tør du å smake?
Varm opp ovnen til 210 grader varmluft.
Skyll risen i kaldt vann og ha den i en vid kjele. Tilsett vann og evt litt salt, kok opp, rør om og la det forsiktig koke på lav varme i 14 minutter under lokk. Sett kjelen til siden og la risen etterdampe i minimum 5 minutter, fortsatt under lokk, og vend om rett før servering.
Kutt kyllingen i biter. Brun kyllingbitene i en varm stekepanne med olje.
Kutt løken i terninger. Fres den lett i en kjele med 1–2 ss olje. Tilsett kyllingen og ønsket mengde gul currypaste, start med litt og smak deg frem til styrken som passer din familie. La det surre i 1–2 minutter. Tilsett buljong og kokosmelk og la det hele koke i ca 10 minutter. Smak til med sitronsaft.
Kutt paprikaen i store terninger og skyll spinaten. Ha paprika og blomkål i sausen og la grønnsakene og sausen småkoke i 4–5 minutter. Tilsett spinaten rett før servering. Ønsker du å servere grønnsakene ved siden av, kan du steke dem i samme panne som du brunet kyllingen i. La blomkål og paprika surre i pannen til grønnsakene er møre, og tilsett spinat til slutt. Smak til med salt og pepper, og gjerne litt smør.
Stek nanbrødene i ovnen i 3–4 minutter.
Server kyllinggryte med ris og nanbrød.
Smaksett maten. Små barn skal ikke ha noe særlig salt, men ikke værr redd for å bruke annet krydder, som hvitløk, chili (med måte), ingefær, urter, kardemomme, kanel, karri eller spisskummin. Maten skal smake godt selv for de små.
God middag!