Sennepsbakt hyse med potetmos og tomatsjy
Ny oppskrift
Under 20 min
8 Ingredienser
Ingredienser
1 pers
1 pers
Allergener:
- Fisk
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje
- hvitløk
- salt
- smør
- soyasaus
Potetmos
250 g
Dill
½ pakke
Foxy Lady-sennep
½ beger
Sitron
½ stk
Hysefilet
200 g
Salt
Brokkolibuketter
150 g
Salt
Smør
1 ss
Hvitløk
1 fedd
Tomat
1 stk
Extra virgin olivenolje
2 ss
Soyasaus
1 ss
Sitron
½ stk
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Er ikke alle så glad i sennep kan den fint serveres ved siden av. Eventuelt kan du lage halve porsjonen med sennep. Ha resten av dillen i en brødpose og legg et vått papir nederst i posen, under stilken. Snurr posen sammen så det blir luft i den og knyt igjen. Slik vil dillen holde seg godt til neste gang du skal bruke den.
Varm opp ovnen til 180 grader varmluft.
Sett over en kjele med lettsaltet vann til koking av brokkoli. Kok opp en stor kjele med vann til potetmosen. Legg posen med potetmos i vannet og la den småkoke i omtrent 15 minutter.
Finhakk dill og bland den inn i sennepen. Skyll fisken i kaldt vann og tørk den lett med papir. Legg fiskestykkene i en ildfast form, fordel sennepsblandingen over fiskestykkene og ha på salt og pepper. Sett formen i ovnen og stek fisken i omtrent 10 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene (se tips). Klem litt sitronsaft over fisken rett før servering.
Kok brokkolien i 3–4 minutter rett før servering. Hell av vannet og ha på smør.
Hakk hvitløk og grovhakk tomat. Ha det i en kjele sammen med olivenolje og soyasaus. Varm forsiktig opp. Klem over sitronsaft rett før servering.
Løft posen med potetmos opp av vannet, hold i den med et kjøkkenhåndkle og klipp opp på toppen. Hell potetmosen over i et serveringsfat. Smak eventuelt til med litt salt og pepper.
Server sennepsbakt hyse med potetmos, brokkoli og tomatsjy.
God middag!