Røkt lammelår med nykål og bulgursalat
Ny oppskrift
Under 35 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje
- Litt salt
- salt
- smør
- solsikke-/rapsolje
- vann
Bulgur
1,5 dl
Vann
2,5 dl
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Smør
2 ss
Litt salt
Salt
Mynte
½ pakke
Lime
½ stk
Rødløk
½ stk
Rød chili
½–1 stk
Tomat
1 stk
Spinat
50 g
Lime
½ stk
Extra virgin olivenolje
2 ss
Salt
Spisskål
1 stk
Vann
2,5 dl
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Smør
2 ss
Litt salt
Salt
Lime
½ stk
Lime
½ stk
Extra virgin olivenolje
2 ss
Salt
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Om været skulle klaffe, fyr opp grillen.
Kok opp en kjele med vann, salt og bulgur. Kok opp, rør om og la det forsiktig koke på lav varme i 5 minutter under lokk. Sett kjelen til siden og la bulguren etterdampe under lokk i minimum 5 minutter. Vend om rett før servering.
Del spisskålen i skiver gjennom stilkfestet. Pakk skivene i aluminiumsfolie og fordel litt smør, salt, pepper og limesaft over kålen. Legg pakken på grillen, og bak kålen til den er mør. Eventuelt kan du steke kålen i panne.
Skyll og finhakk mynte. Finhakk rødløk, chili og del tomater i terninger. Bland inn grønnsaker og spinat i den kokte bulguren. Smak til med limesaft, olivenolje, salt og pepper.
Tørk av lammeskivene. Stek eller grill lammekjøttet på direkte varme i 3–4 minutter på hver side og la de hvile i 5 minutter.
Server røkt lammelår med nykål og bulgursalat.
God middag!