Black Garlic-kylling med teriyakiglasert pak choy og kremet grønnsaksris

Sett stekeovnen på 220 grader varmluft.

Fordel kylling utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje. Stek kyllingen i ovnen i ca. 15 minutter, eller til den er gjennomvarm.

Tilbered ris etter anvisning på pakken.

Skrell og kutt gulrot i terninger på størrelse med ertene. Kok ertene og gulrøttene i 2–3 minutter, og sil av vannet. Sil laken av maisen. Bland ertene, gulrøttene og maisen i kjelen med den ferdigkokte risen, og vend inn aioli. Smak til med salt og pepper. 

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Del pak choyen i båter langs stilkfestet, og stek den med snittflaten ned til den får en gyllen stekeskorpe. Skru ned varmen, snu pak choy-en, og hell teriyakisaus over snittflaten. Dekk stekepannen med et lokk, eller med aluminiumsfolie. La pak choyen dampe i 3–4 minutter, til den er mør.

Server black garlic-kyllingen med den kremede grønnsaksrisen, den teriyakiglaserte pak choyen, og sausen i pannen!