Tomatisert masalagryte med kikerter og fullkornsris

Skyll risen i kaldt vann og ha den i en kjele. Tilsett vann og litt salt, kok opp, rør om og la det forsiktig koke på lav varme i 15 minutter under lokk. Sett kjelen til siden og la risen etterdampe i minimum 5 minutter, fortsatt under lokk, og vend om rett før servering.

Finkutt hvitløk, kutt løk, vårløk og gulrøtter i skiver. Skyll kikertene i et dørslag.

Stek grønnsakene og kikerter blanke i en kjele med olje og la krydderet steke med et lite minutt. Ha på hakkede tomat og yoghurt. Skyll tomatboksen med litt vann og ha oppi.

Kutt kjøttet i terninger og stek det i en forvarmet stekepanne med litt olje til det har fått fint stekeflate over det hele. Ha kjøttet over i gryten og kok ut stekepannen med 1 dl vann som du også har over i gryten. Kok opp og la gryten småkoke i omtrent 10 minutter.

Smak til gryten med garam masala, salt og pepper.

Server tomatisert masalagryte med hakket koriander og kokt fullkornsris.

400 g Kokt rist: 150 g Energiinnhold: 425 kcal For deg som registrerer i Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)