Mangokylling med stekte potetskiver og tomat

Name: Mangokylling med stekte potetskiver og tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g strimlet kyllingfilet; 1 stk lime; 2 glass mangochutney; 1 pakke garam masala; 700 g poteter; 250 g røde cherrytomater; 250 g gule cherrytomater; 2 stk rødløk; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ss pepper; 0 ss olivenolje

Ny oppskrift

Under 30 min

7 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Strimlet kyllingfilet

500 g

Lime

1 stk

Mangochutney

2 glass

Garam masala

1 pakke

Poteter

400 g

Røde cherrytomater

250 g

Rødløk

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Topp retten med frisk koriander!

Sett stekeovnen på 220 grader.

Kutt potetene i ca. 1 cm tykke skiver. Fordel potetskivene utover et stekebrett, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i 18–20 minutter.

Skrell rødløken og kutt den i skiver. Fordel cherrytomatene og rødløken i en ildfast form, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek formen i ovnen, under potetene, i 15–18 minutter. Knus cherrytomatene lett med en gaffel før servering.

Bland mangochutneyen sammen med garam masala-krydderet i en skål, og smak til med saft fra halve limen og litt salt. Kutt resten av limen i båter for servering.

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Tilsett mango- og garam masalablandingen, og rør godt sammen. Skru temperaturen ned til middels varme, og la det steke videre i 2–3 minutter.

Server jamaican jerk chicken med ovnsbakte potetskiver og cherrytomater.

God middag!