Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Fisk
Basisvarer:
- Helmelk
- smør
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
Småpoteter
300 g
Gulrøtter
400 g
Lettsaltet torskefilet
375 g
Grønne erter
125 g
Helmelk
½ dl
Smør
1 ss
Smør
50 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bak potetene i ovnen sammen med gulrøttene, så blir det mindre oppvask!
Sett stekeovnen på 220 grader.
Skrell gulrøttene, og kutt dem i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brettet i ovnen i 15–18 minutter, eller til gulrøttene er gjennomstekte.
Kok potetene i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Kok opp en kjele med ca. 1 liter vann. Skru av platen, og ha fisken i kjelen. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg.
Kok ertene i ca. 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Sil av vannet, og ha i ½ dl melk og 1 ss smør. Mos ertene til en puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i 50 gram smør. Varm smøret i ca. 2 minutter, eller til det er smeltet og gyllent.
Fun fact! Torsken er en kilde til jod, som blant annet bidrar til normal energiomsetning og kognitiv funksjon.
God middag!