Tyrkisk kebab med sitroncouscous og agurkdressing

Kok couscous etter anvisning på pakken, ha også i pakken med hønsebuljong. 

Finhakk ¼ hvitløk, og ½ rødløk. Resten av hvitløken og rødløken skal brukes i steg 3 og 4. Bland sammen karbonadedeig, egg, tyrkisk krydder, rødløk, hvitløk og litt salt (se tips). Del deigen i 4 emner. Rull emnene ut til pølser, og trykk dem litt flate. Stek kebabene i 3–4 minutter på hver side i olje, i en medium varm stekepanne. 

Skrell, og riv gulrøtter i en skål. Press over saften fra en ½ sitron. Kutt ½ rødløk i tynne skiver. Skyll skivene i rennende kaldt vann, for en mildere smak på løken. Bland sammen til en enkel salat. 

Finhakk ¼ hvitløk. Riv agurk på et rivjern, og press ut vannet. Rør sammen hvitløk, revet agurk og rømmekolle. Smak til med salt og pepper.

Skyll persillen, rist av vannet og grovhakk den. Vend persillen inn i couscousen, og smak til med finrevet sitronskall og sitronsaft fra ½ sitron. Del resten av sitronen i båter, og server ved siden av. 

Server tyrkisk kebab med sitroncouscous, revet gulrot, rødløk og agurkdressing.

125 g Couscous: 100 g Gulrot- og rødløksalat: 75 g Agurkdressing: 2 ss Energiinnhold: ca. 420 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).