Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Litt salt
- salt
- smør
- vann
Prinsessefilet av kylling
350 g
Smør
2 ss
Hvitløk
2 fedd
Revet ingefær
1–2 ss
Grønn chili
½–1 stk
Gulrot
1 stk
Rød paprika
1 stk
Purre
½ stk
Garam masala
½–1 pose
Hakkede tomater
1 boks
Vann
1 dl
Middagsyoghurt
150 g
Salt
Basmatiris
125 g
Vann
3 dl
Litt salt
Lime i båter
1 stk
Koriander
1 bunt
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Juster krydder og chili etter familiens smak. Hakkede nøtter vil tilføre retten et ekstra løft. Dryss over nøtter som cashew- eller peanøtter før servering.
Skyll risen i kaldt vann og ha den i en vid kjele. Tilsett vann og litt salt, kok opp, rør om og la det forsiktig koke på lav varme i 14 minutter under lokk. Sett kjelen til side og la risen etterdampe i minimum 5 minutter, fortsatt under lokk. Vend om rett før servering.
Del kyllingen i mindre biter. Brun av kyllingbitene i en stekepanne med smør, og legg dem over på en tallerken når de er ferdige.
Finhakk hvitløk og ingefær, og skjær chili i skiver. Kutt gulrot, paprika og purre i skiver.
Varm opp en vid kjele med smør og tilsett grønnsakene. Stek dem på middels varme til de er blanke. Tilsett garam masala etter smak og la den surre med i 1–2 minutter under jevnlig omrøring (se tips).
Tilsett hakkede tomater, skyll ut boksen med 1 dl vann og tilsett også det. Kok opp og la det småkoke i 10–15 minutter. Rør underveis. Når det gjenstår 5–7 minutter, rør inn kyllingbitene og yoghurten. Smak til med salt og pepper.
Server kylling korma med kokt ris og lime i båter. Dryss over hakket koriander.
God middag!