Ovnsbakt kyllinglår med middelhavsgrønnsaker og risoni
Ny oppskrift
Under 30 min
6 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
Basisvarer:
- Extra virgin olivenolje
- grovkvernet sort pepper
- hvitløk
- Litt salt
- paprikapulver
- salt
- solsikke-/rapsolje
Kyllinglår
520 g
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Paprikapulver
1 ts
Salt
Solsikke-/rapsolje
2 ss
Hvitløk
1–2 fedd
Rød paprika
1 stk
Rødløk
1 stk
Squash
½ stk
Hakkede tomater
1 boks
Salt
Risoni
150 g
Grovkvernet sort pepper
Litt salt
Extra virgin olivenolje
2 ss
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Ønsker du å tilføre litt mer smak til risonien, bland inn litt sitronsaft- eller skall, dijonsennep og hakket persille rett før servering.
Varm opp ovnen til 220 grader varmluft.
Ha kyllinglårene i en ildfast form med litt olje. Ha på paprikapulver, salt og pepper. Sett formen i ovnen og stek kyllingen til den er gjennomstekt. Det tar omtrent 25–30 minutter.
Varm opp en kjele med olje. Finhakk hvitløk, og del paprika, rødløk og squash i terninger. Ha grønnsakene i kjelen og fres dem under omrøring til de er litt gylne. Hell i hakkede tomater og la det småkoke til du får den konsistensen du liker. Smak til med salt og pepper.
Sett over rikelig med lettsaltet vann. Kok risonien såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 8 minutter. Hell av vannet og vend inn litt olivenolje og kvernet sort pepper (se tips).
Server ovnsbakt kyllinglår med tomatsaus, grønnsaker og risoni.
God middag!