Sitron- og honningstekt kylling med blomkål og hvitløkspoteter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Sett over en kjele med lettsaltet vann til grønnsaker.

Del potetene i to eller fire, avhengig av størrelse. Del hvitløken i to, og knus den med brede siden av kniven. Ha potetene og hvitløken i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen til de er møre. Det tar 20–25 minutter.

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter, og krydre den med salt og pepper. Ha 1 ss smør og honning i pannen. Riv over skallet av halve sitronen, og smak til med saft fra sitronen. Stek kyllingen i 2–3 minutter til, til den er gjennomstekt. Øs smøret og honningen over kyllingen mens den steker.

Kutt blomkål i små buketter. Kok blomkålen og de grønne bønnene i 3–4 minutter. Hell av vannet, og ha grønnsakene tilbake i kjelen sammen med 1–2 ss smør (se tips).

Ha sausen i en liten kjele, og varm opp under omrøring.

Server sitronkylling med blomkål, grønne bønner, hvitløkspoteter og kremet appelsinsaus.