Thai red curry med svinestrimler, sprø grønnsaker og nudler

Name: Thai red curry med svinestrimler, sprø grønnsaker og nudler
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g nudler; 600 g kryddermarinerte svinestrimler; 2 stk gulrøtter; 1 stk gul paprika; 1 pakke rød currypaste; 1 stor boks kokosmelk; 2 dl vann; 100 g strimlet grønnkål; 1 stk lime; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ss soyasaus

Ny oppskrift

Under 20 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Hvete

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus
vann

Liste

Bilder

Nudler

200 g

(Egg, Hvete)

Kryddermarinerte svinestrimler

350 g

Gulrot

1 stk

Gul paprika

1 stk

Rød currypaste

1 pakke

Kokosmelk

1 liten boks

Vann

1 dl

Strimlet grønnkål

50 g

Lime

1 stk

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ønsker du en sterkere rett? Smak til med chiliflakes, tørket chili, sriracha eller annen chili om du har.

Tilbered nudlene som anvist på pakken.

Skrell gulroten, del den i to på langs og deretter i skiver på skrå. Kutt paprika i terninger.

Varm opp en stekepanne eller wokpanne til middels høy varme, og tilsett litt olje. Brun kjøttet, tilsett gulroten og paprikaen, og stek det i 1–2 minutter. Vend inn currypaste, og tilsett kokosmelken og 1 dl vann. Kok opp, og ha i grønnkål. Smak til med saft fra limen, soyasaus, salt og pepper.

Server red curry med svinestrimler, sprø grønnsaker og nudler.

God middag!