Paprikabakt kylling med grønnsaker og fullkornsris

Name: Paprikabakt kylling med grønnsaker og fullkornsris
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g fullkornsris; 0 dl vann; 0 ts Litt salt; 1 stk rød paprika; 1 pakke kokosmelk; ½ ts sukker/honning; ½–1 stk lime; 0 ts salt; 1-3 ss vann; 600 g prinsessefilet av kylling; 1 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt; 500 g blomkål og finstrimlet kål; 1 ss solsikke-/rapsolje; 0 ts salt

Ny oppskrift

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Litt salt
salt
solsikke-/rapsolje
sukker/honning
vann

Liste

Bilder

Fullkornsris

125 g

Vann

Litt salt

Rød paprika

1 stk

Kokosmelk

1 pakke

Sukker/honning

½ ts

Lime

½–1 stk

Salt

Vann

1-3 ss

Prinsessefilet av kylling

450 g

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Salt

Blomkål og finstrimlet kål

400 g

Solsikke-/rapsolje

1 ss

Salt

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Krydre sausen med karrikrydder for en annen vri. Grønnsaker som paprika, løk, brokkoli eller din favorittgrønnsak kan også stekes og serveres til denne retten.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Kutt paprikaen i strimler. Stek den mør i en liten kjele og hell på kokosmelk. Kok opp og kjør paprika- og kokosmelkblandingen fin med en stavmikser. Smak til med sukker, limesaft, salt og pepper. Juster eventuelt konsistensen med litt vann.

Ha salt og pepper på kyllingen og brun den i en forvarmet stekepanne med olje. Legg den over i en ildfast form og fordel paprikasausen over. Sett formen i ovnen og stek kyllingen i 5–8 minutter (se tips).

Stek blomkål og kål i en stekepanne med olje og krydre med salt og pepper.

Server paprikabakt kylling med fullkornsris og stekte grønnsaker.

1. Ris

150 g Kylling: 150 g Saus: 1/2 dl Grønnsaker: Kaloriinnhold: 360 kcal For deg som registrerer måltidene i Roede-klubben.no, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram)

God middag!