Sei cordon bleu med råkost og remulade

Name: Sei cordon bleu med råkost og remulade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: solsikke-/rapsolje eller smør; 1/2 pakke persille; 2 ss solsikke-/rapsolje; 1 ss smør; salt; 3 stk gulrot; 1 stk eple; 1 ss sukker; 3 ss sitronsaft; 1 beger dansk remulade

Ny oppskrift

Under 20 min

5 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Basisvarer:

Salt
smør
solsikke-/rapsolje
solsikke-/rapsolje eller smør
sukker

Liste

Bilder

Solsikke-/rapsolje eller smør

Persille

1/2 pakke

Gulrot

2 stk

Sukker

1/4 ss

Sitronsaft

1 ss

Dansk remulade

1/2 beger

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ønsker du mer smak og konsistens i råkosten, ha i litt rosiner og hakkede nøtter.

Sett ovnen på 220 grader varmluft.

Smør et ovnsbrett med smør eller olje.

Legg fiskestykkene på brettet og stek dem i ovnen i omtrent 12 minutter. La dem bli gjennomvarme og sprø.

Stek potetene møre i en stekepanne.

Start med litt olje og bruk smør helt til slutt. Smøret vil nemlig brenne seg hvis du bruker det fra start.

Du kan gjerne begynne med å steke potetene i pannen for så å sette hele stekepannen i ovnen og bake potetene ferdig der. Da må du bare forsikre deg om at håndtaket tåler å stå i ovnen.

Riv gulrot og eple på et rivjern. Løs opp sukkeret i sitronsaft i en liten skål. Bland alt sammen i en bolle og smak til.

Dryss finhakket persille over fisken ved servering, og server med råkost og remulade.

God middag!