Kebabspyd med ratatouille, rømmedressing og bulgur

Name: Kebabspyd med ratatouille, rømmedressing og bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 dl vann; 500 g grov bulgur; grillspyd (kan sløyfes); 2 pose ratatouille; salt; 1 fedd hvitløk; 1 pakke rømmemiks; salt

Ny oppskrift

Under 30 min

4 Ingredienser

Ingredienser

4 pers

Allergener:

Basisvarer:

Grillspyd (kan sløyfes)
salt
vann

Liste

Bilder

Vann

12 dl

Grov bulgur

500 g

Ratatouille

2 pose

Salt

Hvitløk

1 fedd

Rømmemiks

1 pakke

Salt

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i 3–5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 150 grader under aluminiumsfolie er best.

Sett ovnen på 210 grader varmluft.

Skyll bulguren i kaldt vann. Ha vann eller buljong i en romslig kjele, kok opp og tilsett bulgur. Legg på lokk og la bulguren trekke på lav varme i omtrent 13–15 minutter til den er mør. Hell av overflødig vann og la den dampe tørr.

Mens bulguren koker, klem lammekjøttdeigen på grillspyd, eller form ovale, avlange pølser. Legg spydene i en ildfast form, sett formen i ovnen og stek til de er gylne og gjennomstekte. De er ferdige når det er lett å dra dem av spydet, det tar omtrent 15 minutter.

Varm opp ratatouillen i en vid kjele under lokk på middels temperatur. Når den er gjennomvarm, smak til med salt, pepper og eventuelt litt ekstra krydder. Paprikapulver, chili og urter er godt å ha i.

Hakk persille og hvitløk, og bland det sammen med rømmemiks. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron.

God middag!