Lettsaltet torsk med ertepuré, ovnsbakte gulrøtter og brunet smør

Name: Lettsaltet torsk med ertepuré, ovnsbakte gulrøtter og brunet smør
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g småpoteter; 700 g gulrøtter; 675 g lettsaltet torskefilet; 250 g grønne erter; 1 dl helmelk; 1 ss smør; 100 g smør; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ss olje

Ny oppskrift

Under 20 min

4 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Fisk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
helmelk
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Småpoteter

300 g

Gulrøtter

400 g

Lettsaltet torskefilet

375 g

(Fisk)

Grønne erter

125 g

Helmelk

½ dl

Smør

1 ss

Smør

50 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også bake småpotetene i ovnen sammen med gulrøttene, for mindre oppvask!

Sett stekeovnen på 225 grader, og sett en kjele med ca. 1 liter vann på kok.

Skrell gulrøttene, og kutt dem i grove biter. Fordel gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Kok småpotetene i en kjele med lettsaltet vann i ca. 15 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Når vannet i kjelen fra punkt 1 har kokt opp, skru av varmen og legg fisken i kjelen. La fisken stå å trekke i 8–10 minutter, eller til den flaker seg.

Kok ertene i ca. 2 minutter, og hell av vannet. Tilsett ½ dl melk og 1 ss smør, og kjør ertene til en puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Ha 50 gram smør i en liten kjele, og varm det opp på middels høy varme til det begynner å skumme og blir gyllent.

God middag!