Middelhavsinspirert gryte med rotgrønnsaker og bulgur

Name: Middelhavsinspirert gryte med rotgrønnsaker og bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 pakke hønsebuljong; 1 stk gul løk; ½ stk kinesisk hvitløk; 300 g sellerirot; 400 g gulrøtter; 1 stk grønn paprika; 600 g kjøttdeig; 1 pakke potetkrydder; 1 pakke urtemiks; 700 ml moste tomater; 100 g tobladssalat; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ts sukker; 0 ss olje; 0 ss olivenolje; 0 ss eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

Ny oppskrift

Under 30 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
sukker

Liste

Bilder

Bulgur

125 g

(Hvete)

Hønsebuljong

1 pakke

Gul løk

½ stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Gulrot

1 stk

Grønn paprika

1 stk

Kjøttdeig

350 g

Urtemiks

1 pakke

(Sulfitt)

Potetkrydder

1 pakke

(Sulfitt)

Moste tomater

350 ml

Tobladssalat

100 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bak grønnsakene i ovnen ved 220 grader i 15 minutter. Server grønnsaker og kjøttsaus hver for seg.

Kok bulgur som anvist på pakken, ha buljong i kokevannet.

Skrell løk, hvitløk, sellerirot og gulrot. Finhakk løk og hvitløk, kutt sellerirot, gulrot og paprika i store terninger. Varm opp en vid kjele, og tilsett 2 ss olje. Ha alle grønnsakene i kjelen, og la det steke på middels varme i 5–8 minutter.

Varm opp en stekepanne, tilsett 2 ss olje og stek kjøttdeigen. Når kjøttet er brunet, ha i urtemiks og potetkrydder. Ha kjøttet over i kjelen med grønnsaker. Tilsett passata (moste tomater), og kok det hele i omtrent 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper.

Skyll og tørk salaten. Vend inn 1 ss olivenolje og 1 ss valgfri eddik.

Server middelhavsinspirert gryte med rotgrønnsaker, bulgur og salat.

God middag!