Skivet lammelår med ovnsbakte grønnsaker og urtesaus med druer

Name: Skivet lammelår med ovnsbakte grønnsaker og urtesaus med druer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk sjalottløk; 0,5 kg gulrot; 800 g lammelår i skiver; 700 g poteter; 1 stk urtesaus; 0 ss olje; 0 ss pepper; 0 ss salt; 1 ts smør; 0.50 pakke røde druer

Ny oppskrift

Under 40 min

6 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Sjalottløk

1 stk

Gulrot

0,3 kg

Lammelår i skiver

800 g

Poteter

700 g

Urtesaus

1 stk

(Melk, Laktose)

Olje

Pepper

Salt

Smør

1 ts

Røde druer

0.50 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt fersk rosmarin eller timian i stekepannen når du steker lammeskivene.

Sett stekeovnen på 240 grader.

Kutt ca 350 g poteter og ca 300 g gulrot i grove biter, ha på et stekebrett, vend inn litt olje, salt og pepper og stek i ovnen i ca 25-30 minutter eller til de har fått en gyllen fin farge og er møre.

Plukk 1/2 pk røde druer fra stilken og kutt i to. Skrell og kutt 1 stk banansjalottløk i skiver. Varm opp en kjele til høy varme med litt olje og stek løk og druer sammen i ca 2-3 minutter, ha over 1 pk urtesaus, kok opp og hold varm frem til servering.

Varm opp en stekepanne til full varme. Stek ca 400g lammelår i skiver i ca 3-4 minutter på hver side. Krydre med litt salt og pepper. Avslutt det siste stekeminuttet med 1 ts smør. La lammelåret hvile en lun plass i ca 2-3 minutter før servering.

God middag!