Ravioli med fire oster, kremet soppsaus og ruccolasalat
Ny oppskrift
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- pepper
- salt
Gul løk
½ stk
Kinesisk hvitløk
½ stk
Sjampinjong
200 g
Vårløk
½ pakke
Kremfløte
3 dl
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Sitron
1 stk
Tomat
1 stk
Ruccola
60 g
Ravioli med fire oster
1 pakke
Grana Padano
1 stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 22 kcal
- Fett:
- 0 g
- Karbohydrater:
- 3 g
- Protein:
- 2 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan blande tomatterninger og ruccola i pastaen ved servering. Ha på nykvernet sort pepper!
Sett over en stor kjele med lettsaltet vann til koking av pasta.
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Kutt sopp i skiver. Skyll og kutt vårløk i tynne skiver.
Varm opp en stekepanne, tilsett olje og stek skivet sopp til den får en gyllen farge. Tilsett løk og hvitløk, og la det steke med til løken er blank. Ha i kremfløte og grønnsaksbuljong, og la det hele småkoke i 5–10 minutter. Riv sitronskall på den fineste delen av rivjernet (bare det gule). Smak til med salt, pepper og revet sitronskall. Vend inn vårløk rett før servering.
Kutt tomaten i skiver, og fordel skivene utover en tallerken. Skyll ruccola, og fordel den over tomatskivene. Drypp over litt olivenolje.
Kok pastaen som anvist på pakken. Sil av vannet, og vend inn kremet sopp.
Server ravioli og kremet sopp toppet med revet Grana Padano og ruccola- og tomatsalat.
God middag!