Roede
Grønnsaksboller med tomatisert saus og bulgur
Ny oppskrift
Under 20 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Hvete·
- Selleri
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
- vann
Bulgur
125 g
Grønnsaksbuljong
½ pakke
Sjalottløk
1 stk
Rød paprika
1 stk
Stangselleri
½ pakke
Mais
1 pakke
Tyrkisk krydder
1–2 pakke
Grønnsaksboller
360 g
Moste tomater
350 ml
Bladpersille
1 bunt
Olje
1 ss
Vann
1 dl
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 676 kcal
- Fett:
- 31 g
- Karbohydrater:
- 77 g
- Protein:
- 21 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tørket fiken, fersken, sultaner og rosiner passer også godt i bulgur. Bruk resten av stangsellerien til grønnsaker med dipp.
Kok bulguren etter anvisning på pakken, ha grønnsaksbuljong i vannet (se tips).
Skyll paprika og stangselleri, og skrell sjalottløk. Kutt sjalottløken og paprikaen i strimler, og kutt ønsket mengde stangselleri i skiver. Skyll maiskornene.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i et par minutter, til de er blanke. Ha i 1 pakke av det tyrkiske krydderet, og la det steke med i 1–2 minutter.
Ha i grønnsaksbollene og moste tomater (passata). Skyll ut flasken med 1 dl vann, og ha vannet i kjelen. La maten småkoke i 5–10 minutter. Smak til med mer tyrkisk krydder, og litt salt og pepper.
Skyll, tørk og grovhakk persille. Strø persillen over retten ved servering.
Server grønnsaksboller med tomatisert saus og bulgur.
100 g Gryte med grønnsaksboller: 350 g Energiinnhold: ca. 510 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-appen eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!