Falafel i hvetetortillas med ovnsbakte grønnsaker og tzatziki
Ny oppskrift
Under 30 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
Falafelmiks
400 g
Grønn paprika
1 stk
Rødløk
½ stk
Aubergine
1 stk
Tyrkisk krydder
1 pakke
Hvetetortillaer
1 pakke
Tobladssalat
50 g
Koriander
1 bunt
Lettrømme
250 g
Tzatzikikrydder
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 193 kcal
- Fett:
- 13 g
- Karbohydrater:
- 12 g
- Protein:
- 7 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vend inn 1–2 ss olivenolje i falafeldeigen for et saftigere resultat.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Tilbered falafelmiksen som anvist på pakken. Juster gjerne miksen med 1–2 dl vann, om den blir tørr.
Rens paprikaen, og kutt den i staver. Skrell ½ rødløk, og kutt den i skiver. Kutt auberginen i terninger. Ha grønnsakene i en ildfast form, drypp over litt olje og dryss over pakken med tyrkisk krydder. Vend dette godt sammen. Krydre gjerne med litt salt og pepper. Stek grønnsakene i 20 minutter. Vend gjerne på dem underveis for en jevnere steking.
Rull små boller av falafeldeigen, og trykk bollene litt flate. Ha olje i en middels varm stekepanne, og stek falaflene i ca. 4 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Pakk tortillaene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i ca. 4–5 minutter.
Skyll og tørk salaten. Bruk gjerne en salatslynge. Finhakk koriander fra urtepakken. Persillen skal brukes i en annen rett.
Bland sammen lettrømme og tzatzikimiks.
Server falafel i hvetetortillas med ovnsbakte grønnsaker, salat og tzatziki.
God middag!