Hvitløksbakte fiskekarbonader og grønnsaker med lun bulgursalat, ruccola og cæsardressing

Name: Hvitløksbakte fiskekarbonader og grønnsaker med lun bulgursalat, ruccola og cæsardressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g bulgur; 1 pakke grønnsaksbuljong; ½ stk rødløk; 1 stk grønn paprika; 1 ss smør; ½ stk kinesisk hvitløk; 1 stk squash; 500 g Lofotburgere med torsk og sei; 100 g ruccola; 4 pakke cæsardressing; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

4.06 (132)

Under 20 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Fisk
·
Hvete
·
Selleri

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt
smør

Bulgur

125 g

(Hvete)

Grønnsaksbuljong

1 pakke

Rødløk

½ stk

Grønn paprika

1 stk

Smør

½ ss

Kinesisk hvitløk

½ stk

Brokkoli

½ stk

Lofotburgere med torsk og sei

250 g

(Fisk, Selleri, Sennep)

Ruccola

60 g

Cæsardressing

2 pakke

(Fisk, Sulfitt, Egg, Sennep, Melk)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 505 kcal
Fett:: 9 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Fiskeburgerne kan stekes hele i stekepanne hvis du heller ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet.

3. Bulgursalat

Skrell rødløken, og skyll paprikaen. Kutt løken og paprikaen i små terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek løken og paprikaen i omtrent 2 minutter, til løken er gyllen. Vend den ferdigkokte bulguren og ½ ss smør sammen med løken og paprikaen. Smak til med salt og pepper.

4. Hvitløksbakt brokkoli

Skrell og finhakk hvitløken. Kutt brokkolistilken i staver. Resten av brokkolien skal brukes i en annen rett denne uken. Fordel brokkolien og hvitløken utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien midt i ovnen i 15 minutter.

Del hver fiskeburger i fire på langs, og vend dem inn med brokkolien når det gjenstår omtrent 10 minutter av brokkoliens steketid.

Skyll og tørk ruccolaen, og vend halvparten av ruccolaen inn med bulgursalaten før servering. Server resten av ruccolaen og cæsardressingen til retten.

God middag!